Manfaat daging kerbau, mari kita mulai dengan fakta, tahukah anda bahwa manfaat daging kerbau memiliki kandungan kalori yang relatif rendah namun kaya akan protein?
Ya, anda tidak salah baca! Dalam 100 gram daging kerbau, hanya terkandung sekitar 79 kcal, namun menyumbang hingga 18,7 gram protein.
Daging kerbau sendiri juga kaya akan omega-3 dan asam linoleat yang baik untuk kesehatan jantung dan otak kita.
Namun, mengapa daging kerbau tidak sepopuler daging sapi atau ayam? Mungkin salah satu alasannya adalah ketersediaannya yang lebih terbatas dan kurangnya eksposur tentang manfaat yang ditawarkannya.
Maka dari itu, bagi anda yang sedang mencari alternatif daging rendah lemak untuk mendukung program diet atau penurunan berat badan, daging kerbau bisa jadi jawaban anda.
Dengan lemak yang hanya 0,5 gram per 100 gram daging, ini adalah pilihan yang sangat tepat untuk tetap nikmat tanpa rasa bersalah. Penasaran, kan? Yuk, kita pelajari manfaat daging kerbau ini bersama-sama!
Apa Saja Sih Manfaat Daging Kerbau Untuk Kesehatan?
1. Meningkatkan Massa Otot
Siapa sih yang enggak mau punya otot yang berisi dan terdefinisi dengan baik? Nah, manfaat daging kerbau ini punya rahasia khusus dan sangat disarankan untuk anda yang tengah berburu otot.
Daging kerbau bukan hanya sekedar sumber protein biasa, dengan kandungan protein yang mencapai 18,7 gram per 100 gram daging, daging kerbau juga menawarkan lebih dari sekedar asupan protein.
Protein ini berperan penting dalam proses pembentukan dan pemulihan otot setelah anda berolahraga, daging kerbau juga rendah lemak yang bisa membuatnya menjadi pilihan tepat jika anda sedang dalam masa diet.
Dibandingkan dengan daging sapi, manfaat daging kerbau memiliki jumlah kalori dan lemak yang lebih rendah.
Yang artinya anda bisa mendapatkan protein yang anda butuhkan tanpa harus khawatir dengan asupan lemak yang berlebih.
Saat anda mengonsumsi protein, tubuh akan memecahnya menjadi asam amino yang kemudian digunakan untuk memperbaiki dan membangun jaringan otot (1).
Proses ini dikenal dengan nama sintesis protein, untuk memaksimalkan pertumbuhan otot, jumlah protein yang disintesis harus lebih banyak daripada yang dipecah.
Inilah mengapa mengonsumsi sumber protein berkualitas tinggi seperti daging kerbau sangat penting bagi pembentukan otot (2).
2. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung
Kita semua tahu, penyakit jantung menjadi salah satu pembunuh nomor satu di dunia, yakan? Namun, tahukah anda bahwa manfaat daging kerbau bisa membantu mengurangi resiko penyakit jantung?
Iya, daging kerbau kaya akan omega-3 dan asam linoleat, dua jenis lemak sehat yang memainkan peran krusial dalam menjaga kesehatan jantung.
Berbeda dengan lemak jenuh yang ditemukan dalam daging merah lainnya, Omega-3 dan asam linoleat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung (3).
Omega-3, khususnya, dikenal dapat mengurangi peradangan di seluruh tubuh, termasuk di pembuluh darah.
Ini penting karena peradangan kronis adalah faktor resiko utama untuk pengembangan penyakit jantung koroner.
Selain itu, manfaat daging kerbau juga membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi trigliserida, dan bahkan menurunkan resiko stroke (4).
Meski manfaat daging kerbau menawarkan manfaat yang baik untuk jantung, mengonsumsinya dengan bijak adalah kunci utamanya.
Seperti pilih daging bagian tenderloin agar lebih rendah lemak dan hindari digoreng untuk meminimalisir tambahan lemak untuk dikonsumsi.
3. Memperkuat Sistem Imun
Meskipun kurang populer bahkan jarang diketahui, ternyata manfaat daging kerbau punya segudang manfaat bagi kesehatan tubuh apabila dikonsumsi secara teratur.
Dalam dunia di mana kita berjuang melawan berbagai jenis penyakit dan infeksi, memiliki sistem imun yang kuat sangat penting (5).
Ternyata, manfaat daging kerbau bisa menjadi salah satu kunci untuk mencapai tujuan itu.
Daging kerbau kaya akan zinc, mineral esensial yang berperan penting dalam memperkuat sistem imun tubuh.
Zinc berfungsi sebagai aktivator untuk berbagai enzim yang berperan dalam reaksi pertahanan tubuh terhadap infeksi serta untuk pembentukan sel-sel darah putih, yang bertugas melawan penyakit dan infeksi (6).
Menariknya, defisiensi zinc telah dikaitkan dengan penurunan fungsi imun.
Oleh karena itu, dengan asupan zinc yang cukup, salah satunya melalui konsumsi daging kerbau, menjadi sangat penting untuk menjaga sistem imun kita tetap optimal.
4. Sumber Energi Yang Baik
Energi merupakan salah satu komponen vital yang mendukung aktivitas sehari-hari kita, untuk menjaga stamina dan energi tetap optimal, asupan nutrisi yang tepat sangat diperlukan (7).
Salah satu sumber makanan yang mungkin belum banyak diketahui manfaatnya sebagai sumber energi yang baik adalah mengonsumsi daging kerbau.
Manfaat aging kerbau menawarkan kombinasi yang unik yaitu rendah kalori namun tinggi protein.
Ini membuat daging kerbau menjadi pilihan yang ideal bagi anda yang ingin meningkatkan asupan protein tanpa resiko meningkatkan asupan kalori berlebih.
Protein sendiri memiliki peran penting dalam pembentukan energi.
Itu berfungsi sebagai bahan bakar untuk pembentukan otot dan pemulihan setelah beraktivitas, yang pada gilirannya meningkatkan stamina dan energi kita.
Manfaat daging kerbau sendiri yakni bisa meningkatkan metabolisme yang efisien, pemulihan otot, dan menstabilkan gula darah pada tubuh kita (8).
Penderita obesitas atau kelebihan berat badan sangat disarankan memakan daging hewan kerbau untuk membantu menurunkan berat badan secara lebih efektif dibandingkan dengan daging sapi.
Kandungan nutrisinya daging kerbau termasuk rendah, yakni hanya 0,5 gram dan tentunya sangat aman dikonsumsi, khususnya bagi yang sedang menjalankan program diet.
5. Mencegah Anemia
Kurang sel darah merah atau anemia adalah kondisi ketika tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat atau ketika sel darah merah tidak dapat berfungsi dengan baik.
Meskipun perempuan lebih rentan mengalami penyakit anemia, bukan berarti laki-laki tidak bisa mengalami hal yang sama (9).
Kekurangan zat besi membuat tubuh tidak mampu menghasilkan hemoglobin (Hb), kondisi ini bisa terjadi akibat kurangnya asupan zat besi dalam makanan, atau karena tubuh tidak mampu menyerap zat besi, misalnya akibat penyakit celiac (10).
Manfaat daging kerbau menawarkan kandungan zat besi yang baik, tanpa zat besi yang cukup, tubuh tidak dapat menghasilkan sel darah merah yang cukup untuk membawa oksigen ke tubuh sehingga membuat penderita anemia pucat dan mudah lelah.
Orang dewasa dikatakan menderita anemia bila kadar hemoglobinnya di bawah 14 gram per desiliter untuk laki-laki dan kurang dari 12 gram per desiliter untuk wanita.
Anemia dengan kadar hemoglobin di bawah 8 gram per desiliter sudah tergolong berat, kondisi ini disebut dengan anemia gravis.
Kesimpulan
Nah, kita sudah jelajahi bersama manfaat daging kerbau untuk pria yang sangat jarang diketahui.
Daging kerbau ini ternyata bukan cuma enak, tapi juga penuh dengan kebaikan.
Kuncinya adalah moderasi dan cara pengolahan yang tepat dan jangan lupa juga untuk menjaga keseimbangan dengan mengonsumsi banyak sayur dan buah.
Pertanyaan Yang Sering Ditanyakan
Berapa Banyak Daging Kerbau Yang Aman Dikonsumsi Dalam Sehari?
Untuk menjaga keseimbangan diet, konsumsi daging kerbau sebaiknya tidak lebih dari 100-150 gram per hari, tergantung pada aktivitas fisik dan kebutuhan kalori individu.
Apakah Daging Kerbau Baik Untuk Program Penurunan Berat Badan?
Ya, dengan kandungan kalori yang rendah dan protein yang tinggi, daging kerbau bisa menjadi pilihan yang baik untuk program penurunan berat badan, asalkan diolah dengan cara yang sehat dan dikonsumsi dalam jumlah yang moderat.
Bagaimana Cara Terbaik Mengolah Daging Kerbau Agar Nutrisinya Terjaga?
Mengolah daging kerbau dengan cara dipanggang, direbus, atau ditumis dengan sedikit minyak adalah cara terbaik untuk menjaga nutrisinya. Hindari penggorengan dalam minyak yang banyak.
Apakah Daging Kerbau Aman Untuk Dikonsumsi Setiap Hari?
Meskipun daging kerbau memiliki banyak manfaat kesehatan, penting untuk menjaga variasi dalam diet. Mengonsumsi berbagai jenis makanan akan membantu memastikan anda mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Bagaimana Daging Kerbau Mempengaruhi Kesehatan Jantung?
Daging kerbau kaya akan Omega-3 dan asam linoleat yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mendukung kesehatan jantung. Namun, ingat untuk mengonsumsinya dengan bijak sebagai bagian dari diet sehat yang seimbang.
